Le spezie oltre che in cucina anche in farmacia

Abitualmente sono considerate un condimento, utili per aromatizzare e migliorare il gusto dei nostri alimenti, ma non solo, anche per favorirne la gradevolezza con i colori e gli aromi, la digeribilità e quindi il loro assorbimento. In passato ci si è concentrati  sul ruolo pro-digestivo delle spezie, oggi invece possiamo dire che qualcosa è cambiato.

Lattosio, allergia o intolleranza?

Allergia alle proteine del latte e intolleranza al lattosio, c’è molta confusione sull’argomento. La confusione probabilmente deriva dal fatto che entrambi i disturbi sono legati ad alcune sostanze contenute nel latte. Allergia alle proteine del latte e intolleranza al lattosio hanno cause diverse, sviluppi diversi e coinvolgono parti diverse del nostro organismo.

La curcuma e i suoi benefici

Dall’antico Oriente proviene un vero e proprio tesoro: la Curcuma.
L’estratto delle radici di Curcuma longa, infatti, vanta diverse virtù: contribuisce alla funzionalità articolare, favorisce le funzioni digestive ed epatiche e contrasta i disturbi del ciclo mestruale. Ha inoltre un’azione antiossidante.
Un alleato di benessere utile quindi in tante diverse occasioni. Scopri tutto sulla Curcuma.

Come sostituire il latte nella dieta di intolleranti o vegani

Come sostituire il latte? Vediamo dei consigli per veganiintolleranti al lattosio. Non tutti sanno rinunciare al latte, un alimento che assumiamo fin da piccoli e che accompagna la nostra crescita. Ma da adulti possiamo avere l’esigenza di limitare o di evitare questo alimento, perché scegliamo di seguire un’alimentazione basata esclusivamente su ingredienti vegetali oppure perché dobbiamo fare i conti con un’intolleranza al lattosio, con difficoltà nella digestione e gonfiore. Esistono delle alternative  che possono permetterci di bere un caffè o una cioccolata senza rinunciare al gusto del latte o di realizzare dolci e biscotti molto saporiti.